En fiskesauce fra Taarnborg eller Bodal. Egner sig til stegt eller kogt sild.
125 g smør
1 spsk hvedemel
Fiskesuppe
4 æggeblommer
Saften af en citron
Engelsk sennep
Smørret og melet opbages.
Det tilsættes fiskesuppe, citronsaft, æggeblommer samt sennep.
Suppen koges til en passende konsistens, tilsæt evt. mere hvedemel.