(4 personer)
4 Sweeties (israelske grønskallede grapefrugter)
200 g perlesukker
Skær bund og top af sweetie grapefrugterne helt ind til kødet.
Skær skallen uden den hvide hinde i pæne strimler af ca. ½ cm.
Læg strimlerne i en gryde koldt vand og bring op på kogepunktet, hæld vandet fra. Gentag denne proces 5 gange.
Lad derfter skallerne simre ved meget svag varme med perlesukker, til de er helt glasklare.
Servér Syltet sweetie "pomelo" som tilbehør til ost eller dessert!