Resultat af søgning
Udvidet søg
Find en god opskrift
og / eller
Retten skal indeholde
skriv en speciel råvare eller del retten
SKAL
indeholde, fx: kalvelever, salvie (hvis flere, skriv med komma imellem)
og / eller
Fravælg
skriv hvad retten
IKKE
må indeholde, fx: hvedemel, paprika, øl (hvis flere, skriv med komma imellem)
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
Æ
Ø
Å
123...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
...
Stegte skovduer med blomme- og svampesauté
Opskrift på lækre skovduer med blomme- og svampesauté. Duerne brunet og simret i bouillon, serveres med flødesauce og kartofler. En delikat ret!
Brombærtimbale med frugtcoulis og nougatiscreme
En opskrift på en lækker dessert med brombær, citronmousse, brombærgele, vanilleiscreme, nougat og frugtcoulis. Bund, mousse og gele laves, skæres i skiver og stables i en cylinderring. Iscremen laves og frugtcoulis blendes til servering.
Mayonnaise
En god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og mere end 11.000 med billeder. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
Hollandaise sauce
En opskrift på en lækker hollandaisesauce med hvidvin, æggeblommer og smør. Saucen smages til med salt, peber og fond, og skal piskes forsigtigt over svag varme for at undgå at den skiller.
Helleflynder med citron
En lækker opskrift på bagt helleflynder med en cremet hollandaisesauce. Fisken bages med laurbærblade og hel peber, serveret med æggeblommer, citronskal og persille. Hollandaisesauce laves med smør, æggeblommer, fiskesuppe og citronsaft. Serveres sammen med fisken.
Souffle aux pommes du terre
En lækker opskrift på cremet og luftig kartoffelmos, der bages i portionsforme. Perfekt til en hyggelig middag eller som tilbehør til en festlig anledning.
Mayonnaise - hjemmelavet
Opskrift på hjemmelavet mayonnaise med mulighed for variationer som hvidløgs-, citron- og krydderurte-mayonnaise samt remoulade. Kræver friske eller pasteuriserede æggeblommer. Eksperimentér med smag og server til alt fra pommes frites til grillede grønsager.
Tips: Æg - deling
En nem måde at dele æg på. Brug et glas til at adskille blommen fra æggehviden. Brug æggeskallen til at fjerne rester af blomme og få pæne skiver.
Chokoladepie
En lækker opskrift på chokoladeæblekage med sprød marengs og mandelflager. En skøn kombination af dej, chokoladecreme og luftig marengs. Serveres afkølet.
Chokoladetarteletter med hvid chokolademousse og hindbær
Mørke tærtebunde med hvid chokolademousse og friske hindbær. Tærtedej med kakao og sukker, mousse af flødeskum og hvid chokolade. Pynt med kanel og friske bær.
Pighvar med hollandaise
Opskrift på pighvar med smør sauce og dampet spinat. Brun pighvar i smør, krydr med salt og peber og bag i ovnen. Lav sauce af æggeblommer og klaret smør, smag til med citronsaft og cayennepeber. Server med spinat og hvidløgscroutoner.
Creme - stivnet
En lækker opskrift på vaniljecreme med karamelsauce og frugt. Indeholder mælk, vanilje, æggeblomme, sukker, gelatine, hvidskum og piskefløde. Serveres i en glasskål eller randform.
Ananas-chokoladedessert
En lækker dessert med chokolade, ananas og fløde. Nem at lave og perfekt til at nyde dagen efter. Server kold med flødeskum.
Champignon-cremesuppe
Opskrift på champignonsuppe: Champignoner og løg svitses i smør, tilsæt bouillon, fløde og æggeblomme. Smag til med salt og peber, pynt med champignon og timian. Serveres som forret.
Salat med ingefær og ost
En lækker salat med blommer, bladselleri og peberfrugt i en frisk ingefærmarinade. Perfekt som tilbehør til ost og flûtes. Let og sund opskrift!
Marinerede sild i sennepsfløde
Delikat sildesalat med æbler, blegselleri og sennepsfløde. Skøn som forret eller let frokostret. Let at lave og smager fantastisk.
Soufflé au Vieux Calvados
En opskrift på en lækker soufflé med vaniljecreme og Vieux Calvados. Vaniljecremen laves med vaniljestang og sødmælk, mens souffléen laves med æggehvider og sukker. Serveres straks og nyd den cremede og luftige dessert.
Hindbær- og citronparfait
En opskrift på Hindbær- og Citronparfait med pynt af hindbær og citronskal. Perfekt til dessert! Lav ismassen, lad den fryse og server skiverne med frisk frugt.
Amanda is
En lækker opskrift på hjemmelavet is med æggeblommer, vanilje, sukker, piskefløde, kanel, nougat, marcipan, chokolade og mandelsplitter. Isen fryses i flere timer og serveres med frugtpuré eller frisk frugt til dessert.
Brombærtærte
Opskrift på lækker brombærtærte med vaniljecreme. En sprød tærtebund fyldt med cremet vaniljecreme og toppet med makroner, brombær og ribsgelé. En skøn dessert til enhver lejlighed.
Mixed fondue
En god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og mere end 11.000 med billeder. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
Parfait med honning og nødder
En lækker is med honning, valnødder og flødeskum. Æggeblommer og honning piskes sammen til en tyk creme, blandes med flødeskum og valnødder, og fryses i mindst 5 timer. Rør jævnligt under indfrysning.
Havstryger
En klassisk sildemad med franskbrød, sardiner, kryddersild, løg, kapers, æggeblomme, dild og citron. Let at lave og perfekt til frokost.
Æg med tomat, agurk og løg
Per Henriksen vegetar smørrebrød med hårdkogt æg, tomat, agurk, løg og kryddermayonnaise. Serveres med citronsaft og dild. Opskrift på hjemmelavet kryddermayonnaise inkluderet. En proteinrig og velsmagende ret.
Amerikansk lagkage 2
En opskrift på lagkage med blandt andet bunde af æggehvider og blommer, en top af stive æggehvider og sukker, samt en lækker creme af vanilje, æggeblommer, sukker og mælk. Bages ved 190 grader i 10 minutter. Bon appétit! 🍰
Chokolademedaljer
En lækker opskrift på chokoladekager med vaniljecreme. Dej med hvedemel, smør, flormelis, æggeblommer og kakao. Vaniljecreme med æggeblommer, sukker, vanilje, husblas og flødeskum. Saml kagerne med cremen og pynt med nødder.
Øl-is - Glace à la Biere
Opskrift på ølsorbet med ingredienser som æggeblommer, sukker, øl, mælk og piskefløde. Æggeblommer og sukker piskes sammen. Mælk, fløde og øl koges op og blandes med æggeblandingen. Cremen koges op og tykner, hvorefter den afkøles og køres på en ismaskine.
Kanelis
Opskrift på kanelis: Æggesnaps med sukker, varm mælk med kanel, pisket fløde. Fryses og piskes flere gange, serveres med Fordrukne blommer.
Chokoladesauce - diabetiker
Opskrift på chokoladesovs: Æggeblommer og kakaopulver røres sammen. Sødestof og mælk tilsættes og koges op under konstant piskning. Let og lækker dessert til at hælde over is eller frugt.
Chokoladeparfait
En luksuriøs opskrift på chokoladeparfait med æggeblommer, sukker, mørk chokolade, kakaopulver og piskefløde. En cremet og lækker dessert, der fryses ned før servering.
Semifreddo af pannettone på citrussalat med mandarinsauce
En lækker opskrift på semifreddo med panettone, mandarinsauce og appelsinfileter. Nem at lave og perfekt til dessert til 4 personer.
Valnøddeparfait
Opskrift på vaniljeis med kanel og valnødder. Sirup af sukker, vand, vaniljesukker og kanel røres med æggeblommer. Fløde og valnødder piskes og vendes i blandingen. Fryses i form i et døgn.
Røget laksetatar 2
En lækker opskrift på franskbrød med røget laks, peberrod og kapers. En simpel og delikat ret med æggeblomme og persille som pynt.
Brændt crème, mocca-mascarpone is, moccasirup og sprød filo
En vinterdessert med brændt creme, is og sprød fillo. En lækker kombination af smagfulde ingredienser serveret sammen. Perfekt til en kold dag! 🍨🍎
Kippers på ristet rugbrød med fyldte æg
Opskrift på rugbrød med kippers og fyldte æg. Rist rugbrødet, fordel kippers på brødet. Fyld kogte ægges blomme med fløde, karry, løg, salt og peber. Fordel fyldet i æggehullet. Server med hakket løg og salatblade.
Muskatsild
En opskrift på marinerede sildefileter med æggeblomme-sauce og persille. Sildefileterne skæres i strimler og lægges i fad, mens æggeblommerne blandes med fløde, eddike og sukker. Saucen hældes over silden og pyntes med hakket løg, muskat og persille. Bon appétit!
Uægte mayonnaise
Opskrift på hjemmelavet mayonnaise: Lav en sauceopbagning med margarine, hvedemel, suppe eller vand. Tilsæt æggeblomme, eddike eller citronsaft, olie og krydderier. Lad saucen afkøle og smag til. Kan anvendes som ægte fransk mayonnaise.
Ricottais
Opskrift på lækker rom-ricotta-is med pasteuriserede æggeblommer, sukker, rom og ricotta. En skøn dessert, der kræver lidt forberedelsestid i fryseren.
Røget tun carpaccio med blomme vinagrette
En lækker salat med røget tun, blommer og rød basilikum. Serveres med en skøn blomme vinaigrette og lune flûtes med smør. Smagfuld og fyldig ret!
Hyben-blommemarmelade
Opskrift på blomme- og hybensyltetøj med 1½ kg blommer, 500 g hyben eller 350 g hybenskaller, sukker, og Rød Melatin. Frugten skæres, koges og sukker tilsættes. Fyldes på skyllede glas og lukkes. Enjoy!
Råcreme til dessert
En skøn opskrift på råcreme med æggeblommer, flormelis, vanilje og piskefløde. Perfekt til at toppe desserter med en lækker og luftig creme. Kan tilpasses med forskellige smagsgivere som citronsaft eller likør.
Gedde i kryddersauce
Opskrift på stegt gedde med krydret sauce. Gedden saltes og steges i ovn. Sauce laves af fiskefond, hvedebrød, æggeblommer og krydderier. Serveres med saucen over fisken.
Upside-downkage
En lækker nektarin upside-down kage, der kræver en dyb pande eller gryde. Kagen tilberedes med karameliserede nektariner og en luftig dej, serveret med cremefraiche eller flødeskum. En skøn dessert til hele familien at nyde sammen.
Cremesauce - diabetiker
Opskrift på hjemmelavet vaniljecreme med æggeblommer, Maizenamel, vanilje, sødemiddel og mælk. Æggeblommerne røres med Maizena, sødemiddel og vanilje. Mælken opvarmes og tilsættes æggeblommerne lidt efter lidt mens der piskes. Varmes op ved svag varme under stadig piskning.
Tarteletter med bagt ostecreme
Opskrift på blåskimmelost tarteletter: Blåskimmelost blendes med æggeblommer og piskefløde, fyldes i tarteletter og bages ved 125° i 20 minutter. Serveres med det samme.
Honningbomber
Opskrift på honningkager: Bland honning, sukker og smør. Tilsæt potaske og æggeblommer. Ælt med mel og krydderier. Form til kugler og bag i ovnen.
Lækker ymerdessert
Lækker opskrift på hjemmelavet ymerfromage med makroner og frugt. Let og luftig dessert perfekt til enhver lejlighed. Server med piskefløde for ekstra lækkerhed.
Hindbæris på nøddebund
En opskrift på lækker hindbæris med nødde bund og friske hindbær til pynt. Perfekt til en varm sommerdag!
Tarteletter med jomfruhummerhaler i urter
Opskrift på fyld til 6 tarteletter med jomfruhummerbouillon, grøntsager, jomfruhummerhaler og æggesauce. En lækker og luksuriøs ret, der vil imponere dine gæster.
Stegt laks med hollandaise, kartofler og citron
Lækker opskrift på laks med persillekartofler og sauce hollandaise. Laksen steges i ovnen og serveres med den cremede sauce. Smagfuld og nem ret.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
...
1
2
3
4
5
6
7
...
For børnekokke
Madplan
Tøm køleskab
Mad til 1
Mad 30 min
Sæson
Råvarer
Info+gode råd
Grill +
Morgen
Frokost
Forret
Suppe
Aftensmad
Menuer
Dessert
Natmad/tapas
Drikke
Okse
Kalv
Gris
Lam
Fjerkræ
Vildt
Fisk
Skaldyr
Pølser
Grønsager
Tilbehør
Salater
Pasta/ris
Sauce
Buffet
Brød/boller
Kager
Børnemad
Dyremad
Svampe
Airfryer
Brugsanvisning
Alkoholtester
Kalorieberegner
Min kogebog
Omregn gram til dl
Kogekunst quiz
Årstider
Forår
Sommer
Efterår
Vinter
Tema
Gl. dansk
Højtider
Fest
Nytår
Pinse
Påske
Mors dag
Fars dag
Halloween
Jul
Mortensaften
Køkkenudstyr
Airfryer
Fondue
Stegeso
Wok
Trykkoger
Dyremad
Hundemad
Kattemad
Natur og friluft
Båd/sejler
Camping
Picnic/skovtur
Konservering
Ryge/salte
Syltning/saft
Muligheder
Hakket kød
Is/sorbet
Brunch
Fastfood
Frugt
Gryderet
Grød
Dip/dressing
Madpakker
Ost / æg
Smørrebrød
Snacks
Sushi
Bage og dessert
Bagemaskine
Bagværk
Cupcake/muffin
Kage/tærte
Lagkage/roulade
Madtærter
Omelet
Pandekage/vafler
Skærekage
Småkage/kiks
Diæt - Fedtfattig
Slankeret
♥-venlig
Diabetiker
Vegetar
Andre lande
Afrika
Amerika
England
Frankrig
Grækenland
Indien
Italien
Mexico
Middelalder
Spanien
Tyskland
Østen
Østeuropa
Tilmeld nyhedsmail her
Nyeste kommentarer
Torben Thilgreen
Sidder og vil lave denne : Bradepandekage med citron Men har et ønske om hvor mange personer der bliver til ?
Else Marie Lundgaard
Skal røget kuller varmebehandles, før den bruges i en salat? Vh EM Lundgaard
madABC.dk
Prøv med rødvin, det kan også blive godt.
Tina Jacobsen
kan man bruge andet end portvin, vi er ikke lige nogle af dem der er favoritter af det nemlig ; )
Prøv vores Kogekunst quiz
Se alle de bedste
opskrifter med Airfryer
Afstemning
Køber du amerikanske varer?
Nej, ikke mere
Jeg har skåret ned på amerikanske varer
Jeg tænker ikke på, hvor mine varer kommer fra
Ja, jeg støtter USA
Stem
Del
Se alle vores afstemninger her...
Amanda is