Resultat af søgning
Udvidet søg
Find en god opskrift
og / eller
Retten skal indeholde
skriv en speciel råvare eller del retten
SKAL
indeholde, fx: kalvelever, salvie (hvis flere, skriv med komma imellem)
og / eller
Fravælg
skriv hvad retten
IKKE
må indeholde, fx: hvedemel, paprika, øl (hvis flere, skriv med komma imellem)
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
Æ
Ø
Å
123...
...
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
...
Maizenabudding
Opskrift på mandelgrød: Maizena, mælk, æggeblommer, sukker og bitre mandler røres sammen og koges op. Æggehvider tilsættes og grøden hældes i skål. Serveres kold med saftsauce eller frugtkompot.
Appelsin iscreme
Opskrift på appelsin is med vanilje og Grand Marnier. En lækker kombination af mælk, fløde, sukker, vaniljestang, appelsiner, æggeblommer og Grand Marnier. Server den kølet og nyd den cremede og friske smag.
Jordbær med citroncreme
Opskrift på lækker jordbærdessert med citroncreme. Friske jordbær med sukker og luftig creme af æggeblommer, flormelis, citronsaft og piskefløde. Serveres i portionsglas med bær på toppen. Kan også pyntes med en makron.
Mokkaparfait 2
En lækker opskrift på kaffeparfait med chokolade og mandelflager. Æggeblommer, sukker, pulverkaffe, piskefløde og vanillesukker blandes og fryses. Pynt med flødeskum, chokolade og chokoladebønner før servering.
Salat med æg
En lækker og smuk salat med artiskokbunde, hårdkogte æg, ansjoser, rejer, mayonnaise, salat og agurker. Perfekt til en let frokost eller som en forret.
Sauce au fenouil
Lækker safransauce med fennikelfrø til fjerkræ eller fisk. En cremet og velsmagende sauce, der løfter enhver ret til nye højder.
Kartoffelsalat, Idas
En lækker opskrift på krydret kartoffelsalat med aspargeskartofler og løg, blandet med hjemmelavet kryddermayonnaise. Mayonnaisen har et twist af HP sauce, Worcestershiresauce, dijonsennep og Maggi-krydderi. Server med en flot tomatspringer på toppen.
Vanillesauce
En lækker opskrift på hjemmelavet vaniljesauce med æggeblommer, sukker, vanilje og Maizena. Perfekt til is, kager og tærter med frugt og budding.
Remouladesauce 3
En opskrift på hjemmelavet mayonnaise med krydderurter, kapers og syltet agurk. Kan serveres til fisk, skaldyr og roastbeef.
Muscovado-yoghurt iscreme med karamelspiral
En opskrift på luksuriøs vaniljeis med karamelspiral. Iscremen laves med fløde, vanilje, æggeblomme, sukker og yoghurt. Karamelspiralen laves med perlesukker, glukose og vand. Iscremen køles ned og køres på ismaskine, mens karamellen laves og formes til en smuk spiral.
Hofjægermesterkager
Opskrift på havregrynskager med kaffesmørcreme: Dej lavet af æg, sukker, havregryn, hvedemel og hjortetaksalt. Smørcreme med smør, flormelis, æggeblomme og kaffebønner. Bag kagerne og læg dem sammen med smørcremen. Kan fryses og serveres direkte fra fryseren.
Sagosuppe
En lækker sagogrynsdessert med svesker fra Stenstrup, Sydfyn. Sagogryn koges med svesker og serveres med æggeblommer, sukker og rom.
Brombærmousse med chokoladedrys
En luftig brombærmousse med chokolade, perfekt til dessert. Hjemmelavet og lækker!
Stikkelsbærfool
Opskrift på stikkelsbærmousse: En lækker dessert lavet af stikkelsbær, sukker, Baume de Venise, æggehvider og piskefløde. Serveres i glas eller skål.
Charlottekage
En opskrift på lækker kokoskage med fyld. Dejlig blød kage med sprød kokosglasur. Simple ingredienser og nem fremgangsmåde. Perfekt til dessert eller til kaffen.
Kallis brødæggekage
En lækker opskrift på æggekage med sødmælk og hvedebrød, bagt i smør på panden og serveret med frisk mynteblade.
Ferskenis
Fersken-is lavet med friske ferskner, æggeblommer, sukker, piskefløde og likør. En lækker og forfriskende dessert, perfekt til sommeren.
Hindbærsnitter 2
En opskrift på en lækker hindbærstang med mørdej og glasur. Mørdejen laves af hvedemel, smør, flormelis, æggeblomme og vand. Efter bagning fyldes den med hindbærmarmelade og toppes med flormelisglasur. Skal hvile i køleskabet før servering.
Hurtig mousaka
En lækker opskrift på moussaka med fårefars, aubergine og krydderier. Serveres med en cremet yoghurtsauce og gratineres i ovnen.
Pleskner 2
En opskrift på luftige makroner med sukker, æggehvider, æggeblommer, hvedemel, Maizenamel og bagepulver. Æggehvider piskes stive med sukker, blommer røres i, og de tørre ingredienser sigtes i dejen. Dejen sættes på bageplade og bages gyldne ved 190 °C.
Røgede sildeæg
Opskrift på fyldte æg med røget sild og mayonnaise. Æg koges, deles og blommen moses med sild og mayonnaise. Blommen fyldes tilbage i æggehviderne og pyntes med dild. Let og lækker forret eller snack.
Pommes croquette
Opskrift på melede kartofler: Kartoffelmosen koges puremøre og røres med smør, æggeblommer, salt og peber. Formes til kugler, paneres og friteres. Kan tilpasses med urter og nødder.
Vestslesvigsk kartoffelkage
Opskrift på citronkage med æblefyld. Æggeblommer, sukker, citronsaft og kartofler røres sammen, hvorefter æggehviderne tilsættes. Æblekompot og dej lægges skiftevis i en springform og bages ved 170°C i ca. 50 minutter.
Nem is
En lækker opskrift på hjemmelavet is med mulighed for forskellige smagstilsætninger som vanilje, chokolade, cognac, bær eller nødder. Nem at lave uden ismaskine.
Leg med østers
Opskrift på gratinerede østers med æggeblommer, mandelsplitter og krydderier. Østersene anbringes i en dyb skal og overhældes med æggeblommeblandingen. Gratiner ved 200ºC indtil lysebrune. Til 4 personer.
Tips: Æg kogning
Opskrift på centrering af æggeblomme under kogning: Bevæg træske rundt i kogende vand for at forhindre skævhed. Afkøl æggene i koldt vand og pil dem.
Ingenting
En opskrift på småkager med dej og marengs. Dejen indeholder smør, hvedemel og æggeblommer, mens marengsen laves af æggehvider, sukker, vaniljesukker, hjortetaksalt og eddike. De små kager bages ved 175ºC indtil de er gyldne og lækre.
Frugtmousse
Frisk frugtmousse med æggeblommer, sukker, frugtpuré, gélatine, fløde og æggehvider. Pyntes med frugt og flødeskum ved servering. Velegnet med forskellige frugter og blendet frugtkød som pærer, æbler og bananer.
Rabarberis med høvlet nougat
En lækker opskrift på rabarberis med blød nougat. Rabarberne bages med farin, mælk og fløde koges med vaniljestang, og æggemassen fryses med rabarberne. Pyntes med høvlet nougat før servering.
Whiskybudding
En lækker opskrift på whiskybudding med vanilje og fløde. Nem og god dessert med en skøn smag af whisky.
Indbagt feta
En nem opskrift på lækre feta-ostepakker lavet af butterdej. Perfekte som en lækker snack eller som en del af en buffet.
Amerikansk æblekage 2
En lækker æblekage med smuttede mandler og rasp. Dejlig og saftig med en sprød overflade. Let at lave og perfekt til eftermiddagskaffen.
Chokoladekage med cognacsmørcreme
En lækker chokoladekage med cognac-smørcreme. En saftig kage med chokolade, smør og sukker, toppet med en lækker cognac-creme. Nem og lækker opskrift!
Julebreve
En opskrift på lækre klejner med smør, hvedemel, sukker, æggeblomme og rom. Fyldes med nougat eller chokolade og toppes med cocktailbær. Bag i 10-12 minutter ved 200°C.
Kaffeflip
En opskrift på en lækker kaffedrik med æggeblommer, sukker, kaffe, mælk og cognac. Serveres i 4 glas og er perfekt til at nyde som en luksuriøs dessert.
Pærer på makron med portvinscreme
En lækker opskrift på portvinssyltede pærer med portvinscreme og nødder. Perfekt som dessert til 4 personer. Kræver kun 10 minutters arbejdstid.
Nougatparfait
Parfait med chokolade og nougat, serveres med frugt og citrontærte. Luksuriøs dessert til ca. 15 personer.
Svampetarteletter
En lækker opskrift på svampetarteletter med en sprød butterdejsbund, fyldt med en blanding af vilde og dyrkede svampe. En cremet æggemasse med fløde og evt. trøffel topper retten. Serveres varm til frokost eller som en appetitvækker.
Frugtsalat i citroncreme
Opskrift på frugtsalat med nødder og citroncreme. Bland ferskner, abrikoser, ananas og nødder. Lav creme af æggeblommer, citron, sukker og fløde. Server sammen.
Røget hellefisktatar
En opskrift på røget hellefisk med løg, dild og peberfrugt, serveret med citronskiver og æggeblommer.
Vanillecremesauce
En opskrift på vaniljecreme med en skøn vaniljesmag. Lavet med vaniljestang, mælk, æggeblommer, sukker og fløde. Perfekt til desserter. Server varm eller kold.
Lam i fad
Opskrift på lammesteg med aspargessovs. Lammeboven koges mørt i vand med løg og krydderier. Asparges og fløde sauce tilsættes, og retten serveres med kogte kartofler. Tilberedningstid: Ca. 1 ½ time.
Rejetoast 25 fest %
Opskrift på lækker rejesalat med sprøde skiver brød. Let at lave og super velsmagende. Perfekt til en hurtig og sund aftensmad.
Mandelkrokantis
En lækker is med mandelkrokant, piskefløde og æggeblommer. Nem at lave og perfekt til en varm sommerdag.
Chokoladeis Ecorces d'Orange
Opskrift på chokoladeis med appelsin og hindbær. Æggeblommer, kakaopulver, flormelis, letmælk, piskefløde og Valrhona Orange bruges i opskriften. Isen fryses i en ismaskine og serveres med flødeskum og friske hindbær.
Ørredsous - Hollandsk sous fra Korsør
En lækker fiskesauce med smør, hvedemel, fiskesuppe, æggeblommer, citronsaft og engelsk sennep. Perfekt til stegt eller kogt sild. Smørret og melet opbagt og kogt sammen med de øvrige ingredienser.
Gratineret kartoffelmos med tomat
En opskrift på kartoffelgratin med skinke og ost, serveret med rå salat. Kartoffelmosen er smagt til med æggeblommer, løg, skinke og krydderier, derefter gratineres den med revet ost og tomatskiver i ovnen. Perfekt til 4 portioner.
Juleæbleskiver
Æbleskiver med kærnemælk og citronskal. Dejen laves af æggeblommer, sukker, kærnemælk, fløde, hvedemel og bagepulver. Æggehvider og citronskal vendes i dejen. Æbler lægges i midten af hver æbleskive og bages gyldne. Server varme med smør.
Pistacieis
Opskrift på luftig pistacieis med æggeblommer, sukker, pistaciemasse, piskefløde og æggehvider. En lækker isdessert der fryses i 8 timer.
Vanillecreme 2
Opskrift på vaniljecreme med mælk, vanilje, æggeblommer, sukker, hvedemel og majsstivelse. Varm mælken med vaniljestang, pisk æggeblommer og sukker, tilsæt mel og majsstivelse. Kog cremen op, afkøl og pisk før brug.
...
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
...
...
22
23
24
25
26
27
28
...
For børnekokke
Madplan
Tøm køleskab
Mad til 1
Mad 30 min
Sæson
Råvarer
Info+gode råd
Grill +
Morgen
Frokost
Forret
Suppe
Aftensmad
Menuer
Dessert
Natmad/tapas
Drikke
Okse
Kalv
Gris
Lam
Fjerkræ
Vildt
Fisk
Skaldyr
Pølser
Grønsager
Tilbehør
Salater
Pasta/ris
Sauce
Buffet
Brød/boller
Kager
Børnemad
Dyremad
Svampe
Airfryer
Brugsanvisning
Alkoholtester
Kalorieberegner
Min kogebog
Omregn gram til dl
Kogekunst quiz
Årstider
Forår
Sommer
Efterår
Vinter
Tema
Gl. dansk
Højtider
Fest
Nytår
Pinse
Påske
Mors dag
Fars dag
Halloween
Jul
Mortensaften
Køkkenudstyr
Airfryer
Fondue
Stegeso
Wok
Trykkoger
Dyremad
Hundemad
Kattemad
Natur og friluft
Båd/sejler
Camping
Picnic/skovtur
Konservering
Ryge/salte
Syltning/saft
Muligheder
Hakket kød
Is/sorbet
Brunch
Fastfood
Frugt
Gryderet
Grød
Dip/dressing
Madpakker
Ost / æg
Smørrebrød
Snacks
Sushi
Bage og dessert
Bagemaskine
Bagværk
Cupcake/muffin
Kage/tærte
Lagkage/roulade
Madtærter
Omelet
Pandekage/vafler
Skærekage
Småkage/kiks
Diæt - Fedtfattig
Slankeret
♥-venlig
Diabetiker
Vegetar
Andre lande
Afrika
Amerika
England
Frankrig
Grækenland
Indien
Italien
Mexico
Middelalder
Spanien
Tyskland
Østen
Østeuropa
Tilmeld nyhedsmail her
Nyeste kommentarer
Torben Thilgreen
Sidder og vil lave denne : Bradepandekage med citron Men har et ønske om hvor mange personer der bliver til ?
Else Marie Lundgaard
Skal røget kuller varmebehandles, før den bruges i en salat? Vh EM Lundgaard
madABC.dk
Prøv med rødvin, det kan også blive godt.
Tina Jacobsen
kan man bruge andet end portvin, vi er ikke lige nogle af dem der er favoritter af det nemlig ; )
Prøv vores Kogekunst quiz
Se alle de bedste
opskrifter med Airfryer
Afstemning
Køber du amerikanske varer?
Nej, ikke mere
Jeg har skåret ned på amerikanske varer
Jeg tænker ikke på, hvor mine varer kommer fra
Ja, jeg støtter USA
Stem
Del
Se alle vores afstemninger her...
Vanillecreme 2