1-2 slags sprød salat fx. krølsalat og iceberg
10 soltørrede tomater i olie
1-2 bakker friske minimajs
9-12 tynde skiver røget culotte eller andet røget kød
½ spsk vineddike
2 spsk olie
1-2 tsk dijonsennep
1 spsk koldt vand
salt og peber
purløg
flûtes grovbrød eller ristet rugbrød
Skyl og findel salaterne og fordel dem på 4 tallerkener.
Snit tomaterne i strimler, og læg dem på salaten sammen med majs og culotte.
Pisk dressingen sammen, og dryp den over.
Drys med hakket purløg og server brød til.