Til ca 1 kg fisk, kalkun, kylling og alle slags kød
2 tsk stærk paprika
1 tsk tørret timian
1 tsk tørret oregano
1 tsk sorte peberkorn
1 tsk hvide peberkorn
1 tsk løgpulver
1 tsk hvidløgspulver
1 tsk salt
1 tsk spidskommenfrø
Hæld alle ingredienser i en morter og stød dem til et fint pulver.