En hurtig opskrift, som giver de almindelige peanuts et løft.
Der kan bruges alle slags usaltede og uristede nødder, de skal blot have ca. 20 minutter ved 200ºC i ovnen.
De smager skønt til øl, som ikke nødvendigvis behøver at være udenrigs, blot den er fyldig og med masser afsmag.
250 g saltede, ristede peanuts eller cashewnødder
æggehviden fra 1 æg
2 spsk sukker
¼-½ tsk cayennepeber
Vend nødderne i de øvrige ingredienser, og fordel dem i et lag på en bageplade med bagepapir.
Bag dem i ovnen i ca. 10 minutter ved 175°, til hviden er stivnet.
Vend undervejs, og pas på, de ikke bliver brændte.
Skil dem let fra hinanden, og server lune eller kolde.