makreller, helst så små som muligt
Krydderblanding til fyld:
finthakket eller stødt frisk chili og hvidløg i forholdet 1:5
evt. en lille smule kokosmælk
lidt salt
Makrellerne renses og et snit lægges på hver side af rygfinnen, så man får to lommer.
Lommerne fyldes med chili/hvidløgsblandingen. (Hvis makrellerne ikke er for fede kan en lille smule kokosmælk blandes i, og husk lidt salt).
Grill makrellerne under grillelement i ca. 5-10 min., og vend en gang.