Persillerod kommer fra Middelhavs-området og er nært
beslægtet med almindelig persille. Bladene kan også bruges i maden som
erstatning for persille.
Persillerod og pastinak ligner hinanden, men persilleroden
er mere fast og en anderledes smag end den sødere pastinak.
• Persillerod bliver sprød og knasende når den tilberedes.
I sæson
September til Marts