1 mellemstor squash revet og presset fri for væde
1 spsk olie
2 dl hvedemel
evt. 1 æg
2 spsk revet parmesanost
smør til bagning
Alle ingredienserne piskes let sammen og hviler i ½ hvile.
Hvis pandekagerne ønskes tynde, kan der tilsættes lidt mere mælk.
Bages på en smurt pande, til de er gyldne.