125 g grahamsmel
125 g hvedemel
1 tsk salt
1 tsk sukker
150 g smør eller margarine
31/2 spsk fløde
Tørdelene blandes sammen.
Fedtstoffet smuldres heri, hvorefter alt sammenæltes med fløde.
Efter ca 30 minutters afkøling kan dejen udrulles i en tynd plade, der prikkes med gaffel, skæres i firkanter eller udstikkes med en kolonneform.
Kiksene stilles på en smurt plade og bages ensartede lysebrune ved jævn varme.