1 pk. Xing Fu nudler
4 skinkeschnitzler
2 dl skummetmælk
1 dl sesamfrø
havsalt og friskkværnet sort peber
en god olie
1 squash
½ bdt broccoli
3 gulerødder
6 artiskokhjerter fra dåse
Nudlerne koges ganske kort og sættes til afkøling i en si.
Schnitzlerne vendes i mælk og derefter i sesamfrø, hvorefter de steges
på en pande med lidt olie samt salt og peber.
Squashen skylles og rives.
Artiskokhjerterne skæres ud i mindre stykker.
Broccolien skylles og skæres i små buketter.
Gulerødderne skylles, skrælles og kugles med et lille kuglejern
(alternativt skæres de i små tern).
Grøntsagerne og de afkølede nudler blandes og drysses med lidt salt og
peber.
Tips: Server evt. skinkeschnitzlen med citronbåde.