1 stk.
1 dl havregryn (30 g)
2 spsk. sirup
25 g. smør (2 spsk.)
½ spsk.
Groft salt
1 spsk. sukker
2 dl vand
25 g. gær (½ pakke)
2 spsk. vand
ca. 350 g hvedemel (6 dl)
Bland havregryn, sirup, smør, salt og sukker. Bring vandet i kog, og hæld det i blandingen. Rør det godt sammen og lad blandingen blive lunken.
Smuldr gæren og rør den ud i vand. Ælt det sammen med havregrynsblandingen og ca. ¾ af melet. Ælt en sammenhængende dej under tilsætning af evt. mere mel.