1 kg hvillingfilét
½ kg laks
1 plade nori-tang
2 stk æggehvide
½ l piskefløde
salt og peber
Hvillingkødet hakkes og køres sejt med salt og peber i en blender.
Tilsættes æggehvide, køres sejt og til sidst tilsættes fløden.
Farsen hviler ½ time.
Farsen smøres ud i et tyndt lag på bagepapir.
Herpå lægges nori-tang og laksekødet i strimler.
Det hele rulles sammen til en roulade og bages ved damp i ovn eller ved
120ºC i 20 min.
Resultatet er bedst ved tilberedning dagen før brug.