1 pk.strudse osso buco
50 g smør
tomater
blomkål eller broccoli
champignon
løg
salt
peber
andre grønsager og krydderier efter behag
Læg osso buco stykkerne enkeltvis på et stykke alufolie.
Så lægges smør og grønsager på
og til sidst krydres der inden pakkerne lukkes i toppen, så de holder på saften.
Steges i ovnen i 1 ½ time ved 200ºC.
Server pakkerne på et fad med ris til.
Der er masser af saft og kraft i pakkerne til at hælde over risen.