Til ca. 20 stk 100 g fløde 175 g chokolade lidt Cointreau mørk chokolade til overtræk evt. lys eller hvid chokolade til pynt Hak de 175 g chokolade fint.Kog så fløden op og tilsæt den hakkede chokolade og Cointreau.Nu skal massen køles ned til den er næsten stiv. Så rører man let i massen og sprøjter den derefter ud i små toppe. Toppene overtrækkes med mørk chokolade og pyntes med lys eller hvid chokolade.