500 g Letmælk
65 g Gær
50 g Sukker
1100 g Hvedemel
150 g Eminent Røremargarine
150 g Æg
10 g Kardemomme
250 g Rosiner
80 g Sukat
Mælken skal have stuetemperatur.
Gæren opløses i den lunkne mælk.
Tilsæt de øvrige ingredienser og ælt i ca. 5-6 minutter.
Lad herefter dejen hvile i 15 minutter.
Afvejes på 600 g/stk
Rulles ud i 40 cm længde og 10 cm bredde.
Kom 80 g borgmestermasse og 20 g rosiner / sukat i hver krans.
Dejen lukkes og formes som en krans.
Lægges i aluform.
Hævetid: 30 minutter ved 35ºC.
Pensles med æg og drysses med sukker og hasselnøddeflager.
Bages ved 220ºC i 20 minutter.