600 g kogt, bagt eller dampet hornfisk
150 g mayonnaise
50 g yoghurt
1 ½ spsk .tomatpure
½ tsk paprika
4 dråber tabasco
75 g syltede agurker
3 tomater
1 bdt bredbladet persille
Citron
Pluk hornfisken i mindre stykker.
Del tomater i kvarte, skrab kerner og saft væk og skær tomatkødet i mindre stykker.
Hak de syltede agurker fint. Hak persillen fint.
Bland mayonnaise og afdryppet yoghurt.
Smag til med tomatpure, paprika, tabasco, citronsaft, hakket syltet agurk, samt salt og peber.