100 g margarine
25 cl. citronvand
1 tsk sukker
1 tsk salt
50 g gær
500 g hvedemel
1 æg
sukker til top
Smelt margarinen i en gryde, hæld citronvanden i når margarinen er lunken, heri kommes 1 tsk sukker og salt, gæren smuldres i og røres helt ud.
Til sidst kommes melet i og æltes godt sammen.
Hæves i ½ time i gryden med et klæde over.
Rulles ud til boller (22 stk ca.) og hæver igen i ½ time.
Pensles med æg og drysses med sukker.
Stilles i en 220-250ºC forvarmet ovn i 10-15 minutter på midterste rille.
Spises lune.
Tips: Bollerne kan også laves med en danskvand og man kan bruge nutana margarine og bollerne er helt uden mælk derfor kan disse spises af folk der ikke tåler mælke produkter.