3 dl hvedemel
3 dl groft rugmel
3 dl hvedeklid
3 dl grahamsmel
1 dl hørfrø
1 æg 50 g gær
5 dl lunkent vand
fyld (fx. svesker, tørrede tomater, hvidløg, krydderier m.m.)
Gær og vand blandes, æg kommes i, muligvis lidt salt, derefter kommer du alt melet og hørfrøene i og tilsidst lidt fyld.
Dejen er meget klæg og den skal ikke æltes kun blandes med en ske eller andet.
Dejen efterhæver 30 min og bages 20-25 min ved 200°C midt i ovn.