fiskefars:
1 kg sej eller torsk
2 hele æg
1 skalotteløg.
1 spsk hvedemel
2 ½ dl fløde 13%.
lidt olie
100 g spinat
1 dl ketchup
Fjern benene fra fisken og skær den ud i grove stykker Snit løget
I en hurtighakker røres fisken først med salt dernæst med hvedemel, fløde og æg, der til sættes et ad gangen. Tilsæt løg og smag til med saft og peber
⅓ del blandes med 100 gram spinat
⅓ del blandes med 1 dl ketchup
⅓ del uden noget.
derefter lægges farsen lagvis i en smurt form og bages i ovnen i 60 minutter ved 175 º.
serveres med kartofler og persillesauce til.