175 g blød margarine
200 g sukker
90 g mørk farin
2 æg
150 g hvedemel
1 tsk bagepulver
½ tsk salt
75 g hakkede valnødder
75 g hakkede rosiner
1 ½ dl ymer
Karamelglasur:
150 g smør
60 g mørk farin
½ dl mælk
75 g flormelis
Pynt:
ca. 12 halve valnøddekerner
Rør margarine, sukker og farin, til det bliver cremet og luftigt. Rør æggene i et ad gangen. Sigt hvedemel, bagepulver og salt sammen og rør det i. Tilsæt nødder, rosiner og ymer.
Fyld dejen i en smurt og raspet springform 20-22 cm i diameter.
Bag ved ca. 180º i 45-50 min. Sæt formen på bagerist i 5 min. og vend kagen ud og afkøl helt. Sæt den evt. på køl. Den skal være gennemkold.
Glasur: Opvarm smør og farin til kogepunktet under omrøring. Tilsæt mælk og kog 2-3 min. Tag af varmen. Sigt flormelis i og rør det godt sammen. Afkøl, til den er gennemkold. Hæld glasuren over kagen og pynt med valnødder.