Dej:
125 g smør
125 g sukker
2 æg
2 tsk kardemomme
400 g hvedemel
Fyld:
90 g smør
2 spsk kakao
1 æg
Pensling: æg og thesukker
Rør sukker og smør godt sammen med en elpisker
Tilsæt æggene
Vend hvedemel og kardemomme i og ælt dejen
Rør fyldet sammen i en anden skål med en elpisker
Tril dejen til en pølse og del den i 20 stykker
Hvert stykke rulles runde med en kagerulle, ikke for tynde
Læg 1 tsk fyld på hver, luk dejen og fyldet og lav kaffebrødene lidt ovale
Pensl med æg og drys med thesukker
Bages midt i ovnen ved 225°C i 10-15 minutter