To personer
2-4 torskefileter
½ dl hvedemel
¼ - ½ savojkål
½ æble
2 spsk hakket persille
1 tsk citronskal
olivenolie
salt og peber
Vend torsken i hvedemel smagt til med salt og peber. Steg torsken gylden i olie på en pande. Skær savojkål i tynde strimler og æble i tynde skiver.
Lynsteg i olie på en anden pande. Anret torsk, kål og æble på en tallerken og drys persille og citronskal over. Pres evt. lidt citronsaft over.
Grøntsager har vi jo godt af og så smager det godt. Når grønsagerne steges krymper de og vi kan spise mere end når de serveres rå.