6 små kryddertomater
2 stk hele bøffelmozzarella
2 - 4 skiver godt brød
1 bdt basilikum
1 fed hvidløg
2 - 4 spsk olivenolie
frisk salat efter ønske
salt og peber
Sæt tomaterne på spid med mozzarella skåret i tykke skiver.
Krydr med salt og peber og hæld lidt olivenolie henover.
Blend basilikum med hvidløg og resten af olivenolien.
Smør brødene med den grønne dressing og steg dem på en varm pande eller grill 2-3 minutter på hver side.
Server med lidt frisk salat til de gode spid.