#Ingredienser:
250 g smør eller margarine
175 g melis
4 æggeblommer
10 spsk mælk
175 g hvedemel
4 tsk bagepulver
Marengs:
4 æggehvider
340 g sukker
75-100 g hasselnøddekerner
Fyld: 4 dl piskefløde
*
Rør fedtstof og sukker godt sammen.
Rør æggeblommer i en af gangen.
Bland hvedemel og bagepulver og rør det i skiftevis med mælken.
Kom dejen i en bradepande ca. 25 x 40 cm. der er beklædt med bagepapir.
Pisk æggehviderne meget stive og vent forsigtig sukkeret i.
Bred marengsen ud over dejen.
Hak nødderne og drys dem over.
Bag kagen ca. 45 min ved 150 °C.
Lad den blive kold.
Træk forsigtig papiret af kagen ved hjælp af en kniv eller vend den forsigtig,
Skær kagen midt over (vandret) som en lagkage.
Pisk fløden stiv og smør på underste lag - læg det øverste lag på igen.
--
Øverst er så et foto af min egen udgave af den svenske
lagkage. Jeg lægger den ikke sammen, men fylder is, små flødeboller, jordbær og
flydende chokolade på toppen, det er lækkert i sommervarmen.
Venlig hilsen Marianne, Rødvig på Stevns.
--