12 små strømminger renses, udbenes, skylles og løber godt af. 1 spsk kaviar, 1 spsk hakket dild, 1-2 spsk tyk fløde blandes og hermed stryges indersiden af strømmingerne, der rulles. Små postejforme smøres og beklædes med postejdej. En fiskerulle sættes i bunden af hver. 1 æg, 1 dl fløde, 1 tsk hvedemel piskes sammen. Smages til med salt og peber og hældes over formene, der bages gyldne i ovnen i ca. 25 min., ved 175°.