2 æg
75 g sukker
½ dl næsten kogende vand
75 g hvedemel
1 strøget tsk bagepulver
Lage, der hældes over den delte kage:
65 g smør
½ dl mælk
1 tsk vaniljesukker
pynt:
violkugler eller lidt flormelis, der pudres over kagen
Hele æg og sukker piskes til en tyk æggesnaps. Heri det varme vand samt hvedemel og bagepulver, der sigtes i. Blandes godt, hældes i en velsmurt 1 liters stjerneform eller tilsvarende form, fx. hjerteformen. Bager lidt under midten i ovnen ved 200 i 35 minutter.
Afsvaler lidt, tages ud af formen. Flækkes, lagen koger af smør, mælk og vaniljesukker, der kringles over den nederste bund. Den anden klappes let til, pyntes med kugler, sigtet flormelis eller hakkede mandler. kagen er fin at fryse, herlig som dessert med is eller flødeskum.