½ l. squash i skiver
1 stort hakket løg
2 spsk olie
1 lille blomkålshoved i buketter
2 ½ dl flåede og hakkede tomater
2 ½ dl findelt ananas
salt, peber
225 g kogte nudler
Svits squash og løg i olie, til løget er klart.
Tilsæt alle de øvrige ingredienser, undtagen nudlerne, samt evt. en lille smule vand eller ananassaft.
Lad grønsagerne simre ca. 20 minutter.
Gullaschen serveres over de kogte nudler