2 ½ dl kogt afdryppet squashmos
3 piskede æg
2 ½ dl råsukker
2 dl hvedemel
1 tsk bagepulver
2 tsk kanel
1 tsk ingefær
½ tsk salt
1 ¼ dl skrællede hakkede æbler
1 ¼ dl hakkede nødder
flødeskum
Bland squashmosen med æg og sukker.
Rør det med hvedemel, bagepulver og krydderier.
Tilsæt æbler og nødder.
Hæld dejen i en smurt og melet bageform, ca. 25 cm. i diameter.
Bages ved 180ºC i 20-25 minutter.
Prik med en tandstikker, for at se om den er bagt.
Kagen kan evt. serveres med flødeskum.