Arbejdstid: 30 min. Stegetid: 8-10 min. Ikke fryse-egnet
(4 personer)
600 g hakket kalvekød
250 g frisk spinat
rasp
salt og peber
3-4 spsk smør eller olie
ca. 150 g blød gedeost
Tilbehør: kold kartoffelsalat
Nip stilkene af den friske spinat og skyl bladene godt.
Damp dem kort i det vand, der hænger ved sidste skylning.
Tryk spinaten fri for væde og hak den.
Bland den i det hakkede kød.
Form det til krebinetter og vend dem i rasp.
Krydr med salt og peber.
Steg dem på panden.
Læg dem herefter i et ovnfast fad.
Kom en tynd skive gedeost på hver krebinet.
Gratiner ved 250ºC i få min. - eller til osten lige smelter.
Serveres med kold kartoffelsalat.