4 skinkeschnitzler - udbankes tynde
1 lille flødeost naturel
friske krydderurter
lidt soltørrede tomater
Tilbehør:
Letstegte friske sommergrønsager som fx forårsløg, små spæde gulerødder og squash
Bland flødeosten med de øvrige ingredienser og smør et ½ cm. tykt lag på hver schnitzel.
Rul schnitzlerne sammen og fæstn med en tandstik.
Brun de små roulader på en pande i lidt smør, og steg dem færdige i ovnen ved 180° i ca. 8-10 min.
De skæres i skiver og anrettes på en tallerken med friske sommergrønsager.