Til 4-6 snitter / beregn 4-6 blandede snitter pr. person
2 skiver af skorpet sandwichbrød
Smør
Salatblade
8-12 små skiver røget laks
1 dl piskefløde
Revet peberrod
Salt, peber
Sukker
Citronsaft
12-18 aspargessnitter
Smør brødskiverne og del dem i 6 snitter.
Læg salatblade på.
Pisk fløden næsten stiv og smag den til med peberrod, salt, peber, sukker og citronsaft.
Anret lakseskiverne på snitterne og top op med peberrodsflødeskum. Pynt med aspargessnitter, peberrod og dild.