12 personer
100 g Feta i tern
125 g friske dadler uden sten
4 tsk frisk, fintrevet ingefær
4 plader frossen, optøet fillodej (ca. 150 g)
4 spsk smeltet smør (ca. 50 g)
Bagetid: ca. 12 min. ved 225°
Hak feta, dadler og ingefær i en foodprocessor ved hurtigste hastighed i ca. 1 min. Fold fillodejspladerne ud og dæk dem med et vådt klæde. Tag en plade fillodej frem og pensl den med 1 spsk smør. Læg en ny plade fillodej på. Tryk de 2 plader sammen, fx med en kagerulle. Smør halvdelen af osteblandingen på pladen. Del den i 24stykker (a ca.7x7 cm). Tril hver firkant sammen fra det ene hjørne (diagonalt) og læg dem med sammenføjningerne nedad på en plade med bagepapir. Pensl de 24 snacks med 1 spsk smør og bag dem midt i ovnen. Tilbered resten på samme måde.
Genvej: snacksene kan stå tilberedt, men ikke bagt, i køleskabet i 2-3 timer.
Tip: Snacks med feta og dadler kan serveres sammen med oliven, sprøde grønsager og et glas kølig, tør hvid portvin gør de det ud før en let og dejlig forret.
-