75 g margarine
½ liter mælk
1 ½ pakke gær
1 æg
1 tsk salt
1 tsk sukker
15 dl hvedemel
Kødfyld:
2 løg
1 porre
2 peberfrugter
2 kartofler
500 g hakket oksekød
2 spsk olie
½ dl kinesisk soya
Pil og hak løgene.
Rens porren og skær den i tynde ringe.
Rens peberfrugterne og skær dem i små terninger.
Skræl kartoflerne og riv dem.
Svits løg og kød i olien til det har skiftet farve.
Tilsæt porre, peberfrugt og kartofler.
Lad det svitse sammen med kinesisk soya i ca. 10 minutter.
Lad det afkøle.
Smelt margarinen og tilsæt mælken.
Når væsken er lille fingervarm udrøres gæren.
Tilsæt æg, salt, sukker og halvdelen af hvedemelet.
Ælt mere hvedemel i indtil dejen er blank og smidig.
Del dejen i 16 stk , der hver trilles til boller.
Bollerne rulles ud til cirkler på størrelse med en kagetallerken.
Kødfyldet fordeles på dejcirklerne i en stribe på midten.
Dejen foldes op om fyldet og klemmes sammen så det ligner en omvendt båd.
Pakkerne pensles med æg og bages ved 200° i ca. 20 minutter.
Disse pakker er velegnede til frysning.