4 skinkeschnitzler
250 g pasta
400 g broccoli
4 forårsløg
4 tomater
evt 8 soltørrede tomater
2 fed hvidløg
1 spsk olivenolie
3 spsk frisk basilikum
3 spsk frisk persille
Kog pastaen efter posens opskrift, skær broccoli i stykker og kog dem i 5 minutter.
Rens forårsløgene og snit dem i skrå stykker.
Skær tomaterne i strimler både de friske og de tørrede.
Hak hvidløget.
Steg schnitzlerne på panden i ca 2 minutter på hver side.
Svits grønsagerne undtagen broccoli på panden i 2 minutter, krydr med salt og peber, lad det simre i 4 minutter.
Anret grønsagerne på et fad sammen med broccoli og pasta, pyntet med basilikum.
Server schnitzlerne til.