Kogte sild uden ben lægges, delt i pæne stykker, lagvis i en glasskål med agurk, tomater, kogte kartofler og kogte æg i skiver, samt fine terninger af løg og æble. Overhældes med en marinade af eddike, lidt vand, sukker, salt, peber og Worcestersauce. Drysses med skåret purløg og pyntes med den kogte rogn.