200 g rå revet kartoffel, 100 g rå revet selleri og 100 g gulerod blandes med 1 finthakket løg, eller lidt julienne af porre. Halvdelen af blandingen lægges i bunden af et velsmurt gratinfad. Herpå lægges rensede og udbenede sildefileter. Drysses med lidt salt og paprika. Dækkes med resten af urterne. Det dryppes med citronsaft. Salt, peber og smørklumper tilføjes, og fadet sættes i ovnen ved 170ºC i ca. 30 min.