1 æggehvide
ca. 250 g flormelis
3-4 dråber pebermynteessens
mørk chokolade eller overtrækschokolade til pynt
Æggehviden piskes ganske let med en gaffel.
Tilsæt essens og flormelis, til dejen er sammenhængende og smidig.
Trilles i små kugler, der sættes på bagepapir.
Kuglerne trykkes let flade og stilles til tørring.
Chokoladen smeltes og kommes i et kræmmerhus af pergamentpapir.
Hver pastil forsynes med en lille "top" chokolade.