250 g smør
275 g sukker
5 æg
¼ tsk salt
reven skal af 1 appelsin
235 g hvedemel
2 tsk bagepulver
saft af 1 appelsin
saft af 2 citroner
175 g flormelis
Rør smør og sukker skummende, tilsæt æggeblommerne en ad gangen samt salt, reven appelsinskal, hvedemel og bagepulver.
Pisk æggehviderne stive, vend dem i dejen og kom den i en velsmurt, raspet springform.
Bag kagen i ovnen ved 175°C i ca 50-60 min, til den er gennembagt. Varm saften fra appelsinerne og citronerne i en kasserolle sammen med flormelis, til det er helt opløst.
Prik den bagte kage, hæld saften over og lad kagen afkøle.