2 kg svinebov
1-2 spsk salt
7-8 hele peberkorn
6-8 laurbærblade
12-14 blade husblas
Ca. 2 kg svinebov skæres i pæne store stykker med lidt fedt på.
Koges i vand (dækket) med 1-2 spsk salt og 7-8 hele peberkorn.
Koges i 2-3 timer, derefter tilsættes 6-8 laurbærblade.
Kødet tages op i en stenkrukke.
12-14 blade husblas blødes op og tilsættes lagen, hæld lagen over kødet i
krukken.
Skal trække i nogle dage.
Egnsret