4 stk
8 store, mellemtykke skiver hvidt brød uden skorpe
60 g smør, smeltet
8 spsk »studenterfoder« en blanding af rosiner, tørrede bananer, hakkede
nødder etc.
fintrevet skal af 1 appelsin
lidt sammenpisket æg til sammenføjning
Pynt:
ganske tynde strimler appelsinskal
flødeskum
Forvarm ovnen til 190°. Rul hver brødskive flad med en kagerulle. Pensl brødskiverne med smeltet smør på begge sider.
Pres 4 skiver ned i 4 10 cm forme med bølgekant. Sørg for at brødet kommer godt ud i »bølgerne«. Pres langs kanterne af formene med den flade side af en kniv, så brødet far en pæn kant.
Bland studenterfoder med appelsinskal. Fyld hver form med 2 spsk studenterfoder og glat overfladen ud.
Stik med en lille stjerneformet kageudstikker en stjerne ud af midten af hver af de resterende brødskiver. Læg skiverne over studenterfoderet og pres godt sammen med den flade side af en kniv, så kanterne bliver pæne.
Løft kanterne, pensl med rigeligt sammenpisket æg og pres sammenføjningerne godt sammen. Sæt formene på en bageplade og bag dem i 20-25 minutter, til de er gyldne. Lad dem køle en smule af.
Kog imens appelsinskalstrimlerne i lidt vand i 3 minutter. Lad dem dryppe af og skyl dem i koldt vand og tør dem i køkkenrulle.
Sprøjt flødeskum på tærterne på den ene side af det stjerneformede hul og drys med den strimlede appelsinskræl. Server tærterne lune.