Bagværk
2 ½ dl mælk
2 æg
2 ½ dl hvedemel
1 tsk bagepulver
1 tsk salt
1 tsk reven appelsinskal
2 spsk sirup
2 ½ dl rugmel
½ dl sukker
2 dl havregryn
2 små gulerødder
1 dl rosiner
Pisk mælk, sirup og æg sammen i en skål. Bland rugmel, hvedemel, sukker, bagepulver, havregryn og salt i en skål. Rør derefter det hele i mælkeblandingen og bland det godt. Riv gulerødderne og rør dem i dejen sammen med appelsinskal og rosiner. Fordel dejen i 12-15 muffinsforme ved hjælp af en ske. Bages ved 225ºC på midterste rille i ca 12-15 min til de har fået farve.