10 personer - Af skrællehensyn ville jeg nok ikke lave til mere end 40 personer.
Men man kan også bare skrubbe kartoflerne og servere dem rustikke med skræl på, det afhænger af selskabet og maden. Retten kan gøres helt færdig nogle timer før og så bare varmes. Men dagen før går ikke, så bliver kartoflerne misfarvede.
# Ingredienser
2 kg kartofler, evt. bagekartofler
2 spsk olivenolie
salt og peber
2-3 kviste rosmarin
* Tilberedning
Skræl kartoflerne (skal der skrælles mange, kan de lægges i koldt vand, til de skal skæres) og skær dem i både.
Læg dem i et ovnfast fad og stil dem i ovnen ved 225 ºC i 15 minutter.
Tag dem ud og vend dem med salt, peber, rosmarin og olie.
Stil dem i ovnen igen ved 200 ºC i 30-40 minutter.