1 roastbeef på 1 kilo
2 store pastinakker
6 store gulerødder
2 squash
500 gram små kartofler
1 dl olie
Gulerødderne og pastinakkerne skrælles. Kartoflerne skylles godt og skæres l kvarte på langs.
Gulerødder, pastinakker og squash rives på den grove side af råkostjernet.
Det hele vendes med olien og lægges i en foliebakke, som skal steges i grillen.
Når grillen er godt varm, vendes stegen på risten, så den bliver brun på alle sider.
Tag den af, fjern derefter risten og skub briketterne ud til siderne og sæt foliebakken ned i midten, så man kan få risten ovenpå igen.
Stegen lægges tilbage på risten, og den steger derefter 1 time og 15 minutter under låg med ventilerne halvt åbne, både foroven og forneden.
Grillen tændes cirka to timer før, man har beregnet at spise.