Squashkerner
Kernerne lægges på et stykke olieret køkkenpapir og ristes i ovnen ved 200ºC, til de er lysebrune og knasende.
Eller de ristes over middelvarme i en jerngryde eller –pande med et tætsluttende låg, da kernerne har tendens til at springe lige som popcorn.
I begge tilfælde må de vendes lidt i olie, og der må røres i dem en gang i mellem.
Serveres som snacks drysset med lidt salt og peber.
Tips: Squashkerner uden skal fra de såkaldte nøgenfrøede squash kan købes i visse helsekostforretninger.