Dej:
250 g smør eller margarine
200 g sukker
25 g hakkede mandler eller 1 tsk mandelessens
4 æg
250 g rismel
½ tsk bagepulver
Smør eller margarine røres blødt. Sukkeret drysses i.
Hakkede mandler og hele æg tilsættes, ét ad gangen.
Rismel og bagepulver sigtes sammen og røres i til sidst.
Dejen fyldes i en smurt 1 ½ l sandkageform, der sættes i kold ovn. Bagetid: ca. 1 time og 10 min. ved 175ºC