Til 4 personer
Risengrød af ½ liter sødmælk og ¾ dl grødris
1 stort æg
3 spsk hvedemel
1 dl mælk
1 spsk sukker
reven citronskal
Tilbehør: Flormelis eller sirup, syltetøj
Kog mælk og ris til grød.
Lad den svale af og rør æg i sammen med hvedemel, mælk og sukker samt den revne citronskal.
Bag små klatter i fedtstof på panden.
Server straks med flormelis eller sirup og syltetøj.