Server denne lækre, knasende og krydrede indiske risengrød
som en eksotisk dessert juleaften eller til gløggen i december. Du skal røre i
gryden.
# Det skal du bruge:
85 g grødris
1 l mælk
25 g sukker
2 kanelstænger
2 hele nelliker
2 spsk rosenvand (kan udelades)
1 tsk kardemomme
1 knsp salt
45 g lyse rosiner
½-1 tsk revet ingefær
75 g hakkede, smuttede mandler (halvdelen grofthakkede og
resten finthakkede)
Kanelpulver til pynt
Ristede, hakkede mandler til pynt
*
Sådan gør du
Varm mælken op til kogepunktet, tilsæt risene og skrue
efterfølgende ned for varmen, så risengrøden kan stå og simre.
Husk at røre i gryden jævnligt,
så det ikke brænder på.
Efter 45 minutter tilsættes alle ingredienserne (med
undtagelse af pynten).
Lad det simre i 10 minutter.
Anret på tallerkener og pynt med kanel og ristede mandler.