2 dl ribs
½ bæger kvark
1 tsk vaniljesukker
1-2 spsk mynte
2 stk pasteuriserde æggehvider
1 dl flormelis
Pynt: ribs og myntekviste
Mos eller blend bærrerne, bland mosen med kvark og vaniljesukker.
Hak myntebladene og kom dem i.
Pisk æggehvider og sukker til fast skum og vend det ned i bærblandingen.
Fordel det i 4 portionsglas og stil dem i køleskabet indtil serveringen.
Pynt med nogle hele bær og en myntekvist.